饶毅连续炮轰，“躺枪”的益生菌工业究竟是不是智商税？

发布时间：2025-05-05　点此：868次

21世纪经济报导记者唐唯珂实习生柏林广州报导

益生菌工业再次被推上风口浪尖。

7月30日，首都医科大学校长饶毅在其个人大众号“饶议科学”宣布了文章《表彰尹烨证明自己卖假药：发布几十篇论文无一查验过其益生菌的任何生物学效果》，文中质疑华大集团CEO、华大基因副董事长尹烨博士学位“含有水分”，并且指出华大参加宣布的一系列论文根本不处理科学问题、也不处理使用问题，以堆砌数据为己任。

“饶议科学”大众号3天3次发文“炮轰”尹烨，指其有关生物的讲演有许多伪科学、视频过错连篇，以及是个哥本哈根大学的生物学水博士。“饶议科学”在7月26日发文指出，“尹烨推行的益生菌，就是假药。全我国现在推行的益生菌无一不是假药。肠道细菌研讨很抢手，但迄今没有拿出能够有用使用的产品”。

这次再度引起大众对整个益生菌工业的注重。

7月28日，尹烨在其个人大众号上“尹哥聊基因”发文《华大终究发过多少篇菌群文章》，疑似回应饶毅此前所说“尹烨推行的益生菌，就是假药”的言辞。文中指出，到2022年6月，华大请求了疾病相关微生物符号物、功用益生菌株等相关发明专利300余项，请求进入欧洲、日本、美国、我国香港、澳大利亚等多个国家和地区，已获批140余项。

此前，尹烨在其抖音视频中化身为自家益生菌产品 “优美达益舒”的代言人：益生菌是应付好帮手，华大搭档应付时常常带这款益生菌，不得不喝的时分，喝之前来一袋，喝几杯后再来一袋。在视频中，尹烨标明，“喝到10杯8杯后，再来一袋，仍是会让你感觉和曾经是不太相同。”

堕入争议的益生菌工业

欧睿国际数据显现，2019年全球益生菌商场价值约400亿欧元，我国益生菌商场均匀年增速约为15%，估计2022年挨近900亿元商场规模。商场调研组织ZION Market Research估计，到2025年，全球益生菌工业产量将超越770亿美元，我国商场占比将超越25%。

跟着国人健康认识的不断进步，顾客也越来越注重通过益生菌来进步本身健康。依据《2021全球益生菌产学研开展意向白皮书》，益生菌临床试验有10大抢手健康范畴，包含胃肠健康、口腔健康、精力健康、女人健康、婴幼儿健康、肿瘤、体重办理、产前/产后健康、感染、糖尿病等。

可是，跟着企业在益生菌赛道不断狂奔的一起，益生菌对人体健康的效果也遭到了质疑。2018年9月6日，美国闻名科普杂志《新科学家》宣布了一篇文章，标题是“益生菌根本无用，还或许有害（Probiotics are mostly useless and can actually hurt you）”。

国际顶尖科学期刊《Cell》宣布论文称，最新两项研讨标明，益生菌对部分人群不只没有优点，还或许对人体有害。在其间一项研讨成果标明，当益生菌进入人体后，益生菌能够 “存活”在部分人群肠道内，可是关于大部分人来说，益生菌仅仅排出体外乃至还没抵达肠道便已逝世，所以益生菌并不是合适所有人。

在另一项研讨中，肠道菌群被损坏的人们服用了六个月的益生菌，成果发现部分人群的肠道菌群状况反而因服用益生菌而变得更糟糕。

2019年2月1日宣布于《柳叶刀》消化分刊的一篇社论以为：口福益生菌无用，许多人服用益生菌弥补剂仅仅在浪费钱。

饶毅在其大众号文章中说到美国生物学家杰弗里·戈登（Jeffey I. Gordon），在肠道菌群的科研范畴有严重贡献，具有20多项专利。他的研讨以为肠道菌群或许导致肥壮的发生，也证明儿童长时刻养分不良，不只取决于饮食，也取决于健康菌群的结构。

通过商场上益生菌产品厂家多年的商场营销与洗脑，部分顾客现已养成了弥补益生菌的习气，一旦呈现对益生菌的不同声响，不免会对过往自己在益生菌上投入的时刻金钱发生质疑。

职业巨子加快商场布局

不过不可否认的是，益生菌工业很火，各大跨国巨子纷繁争相涌入、提早布局，国产厂家也参加其间。

2011年，杜邦公司以付出58亿美元及承当5亿美元净负债的方式收买了总部坐落丹麦哥本哈根的全球第二大工业酶制造商——丹尼斯克，以使用其在酶制剂和特种食物配料上的优势增强杜邦公司在工业生物技能包含再生能源与资料等范畴的领导地位。在当下，丹尼斯克仍然协助杜邦成为了复配食物添加剂、益生菌范畴的强有力龙头。

汤臣倍健2018年收买澳洲市占率第二的益生菌品牌Life-Space（LSG掩盖儿童、妇女、白叟，美容、调理肠道等多个细分商场），2021年汤臣倍健完成营收74.31亿元，较上年同期增加21.93%，归属于上市公司股东净利润17.54亿元，同比增加15.07%。

2019年，伊利旗下新食机品牌的益生菌类新产品——伊小菌正式上市，凭借杜邦明星菌群，提高产品竞赛力。

在新冠疫情重复的大环境下，顾客愈加注重对免疫养分品的投入。市面上的活性乳酸菌乳饮品产品因其改进胃肠道、增强免疫力等要素正备受追崇。

依据Statista数据，2020年全球益生菌职业商场规模566亿美元，我国益生菌商场850亿元，2012-2020年CAGR为17.11%。而依据《2021-2025年我国益生菌职业商场全景调研与竞赛格式剖析陈述》，我国的益生菌商场均匀每年增速约15%，估计2022年商场规模将挨近900亿元，职业远景十分可观。

可是，因为我国的益生菌工业起步较晚，并且一株老练的商业菌株开发需求许多的时刻及老练的技能，国内厂商的商场占有率很低。

东吴证券相关研报显现，现在，国外厂商美国杜邦与丹麦科汉森为我国益生菌质料占比最大的两家公司，市占率别离高达50%和35%，其他厂商约15%，国内的益生菌工业未来仍有较大的开展空间。

益生菌真的有用吗？

益生菌是对健康有利的活微生物：据联合国粮农组织（FAO）和国际卫生组织（WHO）界说，益生菌是“经适量服用后，有利于其宿主健康的活的微生物”。其定植于人或动物肠道、生殖系统内，对人体稳态起调理效果，通过按捺有害菌增殖、促进养分物质吸收、代谢组成养分物质等途径对宿主健康发生严重影响。

益生菌作为发酵食物、保健食物、药品、日化用品以及农畜牧等工业健康转型的探究方向，益生菌工业下流产品横跨发酵乳品、乳饮料、休闲零食、膳食弥补剂、日化用品及动物饲料等多个范畴，产品品类丰厚。

商家宣扬益生菌的优点有多种，可是顾客服用后或许并不能抵达产品宣扬的成效。那终究是不是商家虚伪宣扬呢？

人体肠道内大约有39万亿个细菌生计，绝大多数都是有利细菌，这些益生菌与有害菌抗衡，看护肠道的健康。

首要益生菌能够协助消化养分物质，许多益生菌在胃肠道内能够发生消化酶，协助耗费食物中的养分成分，让人们能够更好地吸收。嗜酸乳杆菌就是这方面的佼佼者，它能够排泄乳糖酶，用来消化乳糖，是乳糖人群的福音。

此外也能够发生重要的养分物质，部分益生菌能够组成维生素，包含维生素B1、B2、B3、B5、B6和维生素K，还能发生短链脂肪酸，改进心脏健康；发生抗氧化剂，铲除体内废物；发生氨基酸，是蛋白质不可或缺的成分。

并且益生菌能够反抗细菌病毒的感染，提高免疫力，按捺有害菌的成长。益生菌通过发生杀灭有害菌的化学物质，以及与有害菌竞赛空间和资源，然后遏止有害菌的成长。一起还能防备和医治某些疾病，如口臭、肠道综合症等。

我国养分学会益生菌益生元与健康分会主任委员、军事科学院军事医学研讨院研讨员杨瑞馥揭露标明：其实关于益生菌的研讨现已继续了几十年，通过这么些年的研讨，学术界关于益生菌的成效简直达成了共同，并且有充沛的临床试验证明支撑”，当时获批上市的益生菌产品安全性有保证，但因为个体差异，顾客在挑选产品时要注意找到合适自己的菌株。

可是，当人体过度疲惫、偏食、日子压力大、外来的细菌感染或服用某些药物时，会使得许多的益生菌被损坏，然后无法按捺有害菌，引发一系列疾病。

但有用的益生菌弥补，有必要让其“活着”进入人体。

可是，从产品运送到进入人体肠道，许多环节都会影响益生菌的活性。其间高温就是益生菌的“头号杀手”，因而益生菌有必要在低温下保存。并且益生菌怕水，在液态下存活十分难。因而顾客选购益生菌类产品时，尽量挑选超市冷藏柜中的粉状益生菌产品。

处理了益生菌运送问题，“肠”路漫漫是另一个问题。益生菌需求通过胃酸、胆汁等重重检测，才干“活着”抵达大肠，发挥成效。所以我国乳酸菌规范明确规定，酸奶中益生菌的数量要抵达每毫升100万个，才干保证有满足数量的活性菌株抵达结肠。

（作者：唐唯珂修改：徐旭）

告发/反应